Bettina Veratschnig

Welchen Beruf führst du aus und was begeistert dich daran?

Ich arbeite als Sommelière im Gourmetrestaurant „Zur Goldenen Birn“. Es ist immer wieder schön, neue Weine zu entdecken und damit auch neue Geschichten zu erzählen. Am schönsten jedoch finde ich, die Leidenschaft der Küche im Glas erlebbar zu machen.

Wie bist du zu deinem Beruf gekommen?

Durch die Wettbewerbe wurde mein Interesse für Wein geweckt und in den letzten Jahren habe ich dafür eine Leidenschaft entwickelt, die sich bis heute hält.

Was war bisher deine größte berufliche Herausforderung und wie hast du sie gemeistert?

Eine meiner größten Herausforderungen war die Wintersaison! Man ist für ein paar Monate in einem komplett neuen Umfeld mit neuen Leuten, da hab ich mir am Anfang schwer getan. Mit der Zeit jedoch werden deine Kollegen zur Familie und das macht alles leichter.

Was möchtest du in deinem Beruf unbedingt noch erreichen?

Mein größtes Ziel ist es, eines Tages Restaurantleiterin oder Head-Sommelière zu sein und selbst Lehrlinge auszubilden.

Was haben dich deine Wettbewerbe und Erfolge über dich selbst gelehrt?

Wenn sie mich eines gelehrt haben, dann, dass ich verdammt stolz auf mich sein kann!

Es ist nicht immer leicht, man kann nicht immer gewinnen und du wirst öfters mal hinfallen, aber solange du alles gibst, hast du schon gewonnen!

Was würdest du einem Jugendlichen sagen, der gerade über eine Lehre nachdenkt?

Schau dir alles in Ruhe an und mach das, was dich glücklich macht.